Le fumage de poisson – Une recette proposée par Raymond Faire une saumure : 1 volume de gros sel pour 4 volumes d’eau. Mettre les filets de poisson à tremper dans la saumure : 30 minutes pour les maquereaux ou les truites, 50 minutes pour les poissons plus gros ( lieu noir ). Sortir les […]
Lire la suite Le fumage de poisson
Les bonnes pratiques acquises lors de l’atelier remorquage de bateaux peuvent dépanner. Ceci n’est pas un exercice et sur la VHF, le canal 77 peut aider. La solidarité entre adhérents n’est pas un vain mot et elle nous permet de mettre en application la théorie acquise.
Lire la suite Le remorqué du jour
C’est sous une douce température, samedi 11 mai, que la journée maquereaux fumés s’est déroulée. Une animation très prisée par les adhérents chaque année. Paul a effectué une démonstration de préparation de poisson avec écaillage, dépeçage et levage de filés sur différents poissons. Raymond a initié l’assistance au fumage de maquereaux, pendant que Marc grillait […]
Lire la suite La journée maquereaux fumés
Un bar de 2 kg et 55 cm péché à la palangre sud Taro par Jean Jacques. Cela démontre que même près de la côte, et à la palangre, il est possible de prendre de beaux poissons autres que des dorades royales.
Lire la suite Le bar sud Taro
Une belle prise à la traîne de 4 kg, pour Jean-Yves, entre Les Poulains et Men Dehou.
Lire la suite Le bar aux Poulains
Vingt-neuf adhérents et leurs accompagnants ont assisté à l’atelier culinaire algues chez Scarlette Le Corre, jeudi 28 mars, au Guilvinec. En préambule, Scarlette Le Corre s’est présentée et a commenté son cheminement professionnel qui l’a amené jusqu’à la culture des algues. Après un descriptif de sa production et des avantages à la consommer, elle a […]
Lire la suite Une visite laminaire chez Scarlette Le Corre
Un beau début de saison 2019 pour Pascal avec une belle prise, devant les Moutons. Le bar est là, sortez les cannes !
Lire la suite Le bar aux Moutons
La plage de Sainte-Marine a accueilli une animation sécurité, samedi 27 avril. Un rappel sur l’utilisation des moyens de sécurité en mer est toujours instructif. L’adjudant Stéphane DUQUENOIS, centre de secours de Pont L’Abbé, a effectué une démonstration sur l’emploi des extincteurs. Paul VINAY, vice-président de l’APPO, a manié les feux de signalisations, suivi d’un […]
Lire la suite Une animation sécurité à Sainte-Marine
Ingrédients pour 4 personnes: 1 grosse aubergine 1 tranche épaisse de thon 3 tomates 1 gros oignon ail 2 échalotes 2 verres vin blanc sec sel, poivre piment d’Espelette Faire revenir le thon dans de l’huile d’olive, ajouter l’oignon, les échalotes coupées en petits morceaux ainsi que l’ail. Une fois que les oignons sont dorés, […]
Lire la suite Thon aux Aubergines
Ingrédients pour 4 personnes: 1 bar 1 échalote vinaigre d’alcool 150g de beurre sel poivre Faire cuire le bar au court bouillon. Préparer le beurre blanc: hacher l’échalote, la mettre dans une casserole avec une ou deux cuillères de vinaigre d’alcool . Laisser réduire jusqu’à ce que le vinaigre soit presque totalement absorbé. […]
Lire la suite Bar au beurre blanc
Si votre bateau n’est pas équipé d’un guindeau ou tout autre moyen mécanique de relevage, voici un système pour relever sa ligne de mouillage sans effort. Une petite précision, la chaîne doit être plus lourde que l’ancre, de plus il est vivement conseillé d’équiper d’un « bout à casser » votre ancre.
Lire la suite Virer son ancre sans effortSi le clapot fait rouler le bateau d’un bord sur l’autre, avant de renvoyer votre casse-croûte aux poissons, adoptez ce bon vieux truc efficace. Mouillez un seau sur chaque bord comme le montre le dessin. Ils vont jouer le rôle de stabilisateurs. Pour un petit bateau, c’est très efficace. Pour une unité de plus de […]
Lire la suite Mouillage dans le clapot