Foie de lotte en bocaux
Faire tremper les foies à l’eau froide 1/4 heure. Enlever les veines et mettre en morceaux. Passer à la saumure* 5 minutes et égoutter. Mettre en bocaux avec les épices que vous aimez, couvrir d’huile d’olive et stériliser 1h30. Exemples Piment – Gingembre – Epices Marocaine – Poivre – Whisky – Chorizo – citron vert. […]
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