Fumage de maquereaux
Samedi 29 avril a eu lieu le traditionnel fumage de maquereaux à la salle Penmorvan de Sainte-Marine. L’animation a commencé en fait le mercredi précédent par la capture à la bouée “La Voleuse” d’environ 300 maquereaux avec le concours de plusieurs bateaux. Le filetage des poissons a été réalisé dans la foulée par Paul sur le bateau présidentiel (très gros boulot). Le lendemain, chez Paul, les préparatifs ont continué (reprise des filets et fumage à l’avance) avec le concours de Raymond (dit “le jeune”) et Pierrot.
Samedi, les préparatifs de la fête ont commencé vers 10h00 avec l’installation du matériel et la mise en route du fumoir selon les règles établies à l’avance par Raymond Gestin hélas absent de l’évènement pour raisons de santé. Vers 11h30 les festivités ont pu commencer, dégustation des filets préparés à l’avance agrémenté d’un apéritif. Pendant ce temps, Marc démarrait la mise en chauffe du barbecue en vue de griller les sardines. Il était également prévu une démonstration de filetage de poissons animée par Paul (encore lui). La fête s’est poursuivie par le repas des convives, chacun avait apporté son casse-croûte. Cerise sur le gâteau, le beau temps était de la partie. Pour résumer, une fête réussie, les consignes de Raymond (le fumeur officiel) ont été respectées et la relève assurée.
