La dorade royale près du Four
Une dorade royale de 3,3 kg pêchée à la palangre aux pieds de couteaux congelés, par René, près du Four à l’entrée de l’Odet.
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Le baliste au vire-court
Un baliste de 1,5 kg pêché avec des coques, par Alain, à l’entrée des « vire-court » dans l’Odet.
Lire la suite Le baliste au vire-courtRéunion de préparation pour la pêche au thon
Quelques membres se sont réunis, vendredi, pour échanger sur les bonnes pratiques de la pêche au thon rouge et l’utilisation des bagues. Après la présentation du matériel (cannes, moulinets XXL, leurres), place à la démonstration des nœuds de fixation des hameçons.
Lire la suite Réunion de préparation pour la pêche au thonPetite anecdote du 25 juin de Philippe
« Parti ce matin avec mon ami Hervé, tranquille, serein, plein d’espoir, solide sur mes appuis et prêt à traquer le bar ou qu’il soit. Réflexion faite, même un beau lieu serait accepté dans ma caisse de pêche !!! Quelques heures après, dans cette nature magnifique qui nous entoure (et c’est vrai), satisfait des belles prises (lieus […]
Lire la suite Petite anecdote du 25 juin de PhilippeThon en conserve
Thon en conserve – Une recette proposée par Raymond Enlever la peau, les arêtes et les parties noires. Couper en tranches de 5 cm environ. Pour saler le thon, il suffit de passer les tranches dans une saumure* préalablement préparée (ne pas les rincer). Mettre le thon dans les bocaux avec l’ail broyé, le persil, […]
Lire la suite Thon en conserveSardines en bocaux à l’ancienne
Sardines en bocaux à l’ancienne – Une recette proposée par Raymond Vider et nettoyer les sardines. Les mettre dans du gros sel pendant 1 heure. Les rincer et bien les sécher. Les plonger dans la friteuse (juste un bain). Les mettre en bocaux avec, selon les goûts, du poivre, de l’estragon, du piment, de l’ail […]
Lire la suite Sardines en bocaux à l’ancienneOrphies salées
Orphies salées – Une recette proposée par Raymond Mettre en filets, enlever la peau, couper en petits dés. Saler 1 heure au gros sel. Rincer à l’eau froide et sécher. Mettre en bocaux avec de l’ail, du persil, du poivre et du citron vert. Couvrir d’huile d’olive et fermer. Attendre quinze jours à trois semaines […]
Lire la suite Orphies saléesMaquereaux en conserve
Maquereaux en conserve – Une recette proposée par Raymond Vider, laver, couper les têtes, les queues et les nageoires. Pour le salage passer les maquereaux dans une saumure, ne pas les rincer (saumure : une mesure de sel pour cinq mesures d’eau). Mettre en bocaux, entiers ou en tronçons. Ajouter oignons, carottes en rondelles, cornichons […]
Lire la suite Maquereaux en conserveMagrets de canard au sel
Magrets de canard au sel – Une recette proposée par Raymond Saler les magrets au gros sel (3 jours au sel). Les rincer, poivrer durant 24 heures, puis enlever l’excédent de poivre. Laisser sécher la journée puis les rouler dans un torchon et les mettre au réfrigérateur. Attendre 8 jours avant de les consommer.
Lire la suite Magrets de canard au selFilets d’anchois en bocaux
Filets d’anchois en bocaux – Une recette proposée par Raymond Vider et étêter les anchois, bien les laver dans de l’eau vinaigrée. Les mettre dans du gros sel pendant 12 h. Les sortir du sel et les mettre en filet. Rincer et sécher. Mettre les filets en bocaux avec ail et persil. Ajouter une rondelle […]
Lire la suite Filets d’anchois en bocauxSortie annuelle à Morgat et Camaret
Sortie annuelle à Morgat, Camaret et le pont de Térénez, en juin. Le pont de Terenez Balade en bateau Les grottes marines Les participants Pot de fin de journée Suivi du repas
Lire la suite Sortie annuelle à Morgat et CamaretSortie pêche aux Glenan
Pot de l’amitié De beaux poissons Heureux d’être là L’heure du repas
Lire la suite Sortie pêche aux GlenanLe bulletin 62 de la FNPP
Atelier plomb
Jean-Bernard coule le plomb Jean-Claude supervise les opérations Raymond effectue une démonstration
Lire la suite Atelier plombLe fumage de poisson
Le fumage de poisson – Une recette proposée par Raymond Faire une saumure : 1 volume de gros sel pour 4 volumes d’eau. Mettre les filets de poisson à tremper dans la saumure : 30 minutes pour les maquereaux ou les truites, 50 minutes pour les poissons plus gros ( lieu noir ). Sortir les […]
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