Le fumage de poisson

Le fumage de poisson – Une recette proposée par Raymond Faire une saumure : 1 volume de gros sel pour 4 volumes d’eau. Mettre les filets de poisson à tremper dans la saumure : 30 minutes pour les maquereaux ou les truites, 50 minutes pour les poissons plus gros ( lieu noir ). Sortir les […]

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mai 14, 2019

Le remorqué du jour

Les bonnes pratiques acquises lors de l’atelier remorquage de bateaux peuvent dépanner. Ceci n’est pas un exercice et sur la VHF, le canal 77 peut aider. La solidarité entre adhérents n’est pas un vain mot et elle nous permet de mettre en application la théorie acquise.

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mai 13, 2019

La journée maquereaux fumés

C’est sous une douce température, samedi 11 mai, que la journée maquereaux fumés s’est déroulée. Une animation très prisée par les adhérents chaque année. Paul a effectué une démonstration de préparation de poisson avec écaillage, dépeçage et levage de filés sur différents poissons. Raymond a initié l’assistance au fumage de maquereaux, pendant que Marc grillait […]

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mai 11, 2019

Le bar sud Taro

Un bar de 2 kg et 55 cm péché à la palangre sud Taro par Jean Jacques. Cela démontre que même près de la côte, et à la palangre, il est possible de prendre de beaux poissons autres que des dorades royales.

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mai 4, 2019

Une visite laminaire chez Scarlette Le Corre

Vingt-neuf adhérents et leurs accompagnants ont assisté à l’atelier culinaire algues chez Scarlette Le Corre, jeudi 28 mars, au Guilvinec. En préambule, Scarlette Le Corre s’est présentée et a commenté son cheminement professionnel qui l’a amené jusqu’à la culture des algues. Après un descriptif de sa production et des avantages à la consommer, elle a […]

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avril 23, 2019

Une animation sécurité à Sainte-Marine

La plage de Sainte-Marine a accueilli une animation sécurité, samedi 27 avril. Un rappel sur l’utilisation des moyens de sécurité en mer est toujours instructif. L’adjudant Stéphane DUQUENOIS, centre de secours de Pont L’Abbé, a effectué une démonstration sur l’emploi des extincteurs. Paul VINAY, vice-président de l’APPO, a manié les feux de signalisations, suivi d’un […]

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mars 27, 2019